vasárnap, április 20, 2008

Szülinapi Tündértorták






A második szülinap: azért az már valami kérem szépen! Második szülinapra már igazi tündértorta dukál, főleg kis tündérlányoknak.
Szombaton szülinapra voltunk hivatalosak.
Az én pici fiam, ugyan még kicsi az együtt sütögetéshez és díszítéshez, de azért ő is imitálta valahogy a sütést a saját kis konyhafelszerelésével. Juttattam neki is egy két cukorgyöngyöt és csokigolyót, amit óriási lelkesedéssel falt be.
A tündértotra tulajdonképpen egy egyszerű muffin színes cukormázzal beborítva és mindenféle színes cukorkával díszítve. (A recept: Stahl Judit: Enni jó című szakácskönyvéből való)

Hozzávalók:
150 gramm puha vaj
150 gramm cukor
fél tk vanília
2 tojás
150 gramm liszt
1 tk sütőpor
1 citrom
4 ek tej

A mázhoz:
1 tojásfehérje
250 gramm porcukor
pár csepp különböző színű ételfesték
színes cukorkák

A puha vajat, a cukrot és a vaníliát jól kikeverem, majd hozzáadom a tojásokat és a sütőporos lisztet. Belereszelem a citrom héját és felöntöm a tejjel, jól elkeverem, majd papírral bélelt muffin formában 200 fokon 20 perc alatt megsütöm.
Miután kihűlt óvatosan egy éles késsel levágom a púpját, hogy egyforma sima felületet kapjak.
A tojásfehérjét félig felverem, majd hozzákeverem a porcukrot és jól összedolgozom. Én három részre választottam a mázat, mivel háromféle színű ételfestékem volt. Piros, sárga és zöld. Mindegyik mázhoz elég pár csepp ételfesték.
A muffinok tetejét megkenem a cukormázzal és megszórom a színes cukorkákkal, vagy akár csokigolyóval díszítem, itt mindenki nyugodtan hagyatkozhat a fantáziájára.
A hűtőben jól megszilárdultak, és nagyon- nagyon hamar elfogytak. (egypár már itthon)